Carboxymethylstärke ist üblicherweise ein weißes oder leicht gelbliches Pulver oder feines Granulat, geruch- und geschmacklos, mit einer relativ hohen Schüttdichte. Sie ist leicht in kaltem und heißem Wasser löslich und bildet dabei eine farblose und transparente gelartige Flüssigkeit. In organischen Lösungsmitteln wie Ethanol, Ether und Aceton ist sie unlöslich. Die Wasserlöslichkeit ist besser, wenn der Substitutionsgrad über 0,2 liegt.

Chemische Eigenschaften

Sicherheitsinformationen

Produktanwendung

Natriumcarboxymethylstärke (CMS-Na) ist ein leistungsstarker anionischer Stärkeether, der aufgrund seiner hervorragenden Verdickungs-, Suspendier- und Bindeeigenschaften oft als „Mononatriumglutamat der Industrie“ bezeichnet wird. In der pharmazeutischen Industrie dient sie als Superzerfallsmittel für Tabletten und Kapseln und gewährleistet eine schnelle Wirkstofffreisetzung. In der Lebensmittelindustrie wirkt sie als Verdickungs- und Stabilisierungsmittel zur Verbesserung der Textur und Haltbarkeit von Milchprodukten, Getränken und Saucen. Darüber hinaus spielt CMS beim Erdölbohren als Zusatzstoff zur Kontrolle des Flüssigkeitsverlusts eine wichtige Rolle, indem es den Wasserverlust in Bohrspülsystemen wirksam kontrolliert. Auch in der Papier-, Textil- und Bauindustrie ist sie als Schlichte, Druckpaste und wasserrückhaltendes Mittel für Wandspachtelmasse sehr geschätzt und stellt damit eine ideale Wahl zur Verbesserung der Prozesseffizienz dar.