Kaliumphosphat wird als Dünger und Lebensmittelzusatzstoff verwendet. Es wird außerdem in optischen Modulatoren und für nichtlineare Optik, beispielsweise zur Erzeugung der zweiten Harmonischen (SHG), eingesetzt. Es ist an der phasenübertragungskatalysierten Herstellung von Acetylenen aus den entsprechenden vicinalen Dibromverbindungen durch eine doppelte Dehydrobromierung beteiligt. Darüber hinaus eignet es sich für die oxidative Kopplung von Thiolen zu Disulfiden.

Trikaliumphosphat ist ein Reagenz mit sehr hoher Pufferkapazität. Es wird in großem Umfang in der Molekularbiologie, Biochemie und Chromatografie eingesetzt, unter anderem zur Extraktion von Keratohyalinprotein aus Rindergewebe sowie zur Untersuchung der Auswirkungen des Einfrierens und Auftauens auf die Stabilität von Proteinen, die gegenüber Konformationsänderungen empfindlich sind. Aufgrund seiner Eigenschaften als Emulgator, Schaumbildner und Aufschlagmittel wird es als Lebensmittelzusatzstoff verwendet.

Trikaliumphosphat wurde verwendet:

in Lysepuffer zur Isolierung von Protein aus grampositiven Bakterien

als Reagenz für die skalierbare Synthese und Nachmodifizierung von NU-1000 (mesoporöses metallorganisches Gerüst)

als Reagenz zur Herstellung von Plasmamembranen von Lilium davidii oder Oryza sativa mit hoher Reinheit

Produktverwendung

Kaliumphosphat bezeichnet eine Gruppe von Salzen, die aus Phosphor und Kalium bestehen (wie MKP und DKP) und in der modernen Produktion verschiedene wichtige Funktionen erfüllen. In der Lebensmittelindustrie dient es als hochwertiger Säureregulator, Emulgator und Feuchthaltemittel und wird häufig in Instantgetränken, Milchprodukten und der Fleischverarbeitung eingesetzt, um die Textur zu optimieren und die Haltbarkeit zu verlängern. In der Landwirtschaft ist es ein hochwertiger, zu 100 % wasserlöslicher Phosphor-Kalium-Verbunddünger, der die Krankheitsresistenz von Nutzpflanzen deutlich verbessert und die Differenzierung von Blütenknospen fördert. In Medizin und Biotechnologie wird es häufig als pH-Puffermittel zur Regulierung pharmazeutischer Umgebungen oder als Nährstoffquelle in Medien zur Kultivierung von Mikroorganismen eingesetzt. Darüber hinaus wird es industriell als Mittel zur Behandlung von Metalloberflächen und als Rohstoff für Spezialbeschichtungen verwendet.